Hozzávalók:
5 dkg vaj
2-3 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
5 dl tej
1 liter húsleves
sajt (ami itthon volt: kb. 5 dkg ömlesztett, kb. 10 dkg trappista reszelve, kb. 3 dkg füstölt reszelve)
fehér bors
A vajat megolvasztottam, az olajat hozzáadtam. Beleraktam a lisztet, habosodásig hevítettem. Lassan hozzáadtam a tejet, hogy csomómentes legyen, felfőztem (néha meg kell kavarni, mert hamar leég). Beleöntöttem a húslevest, és amikor felfőtt, belekevertem az összes sajtot, megborsoztam. Már csak meg kellett várni, hogy újra felfőjön és néhány perc alatt kész lett.
Baconchipset készítettem hozzá, a gyerekek levesgyönggyel ették.
