Gigi a konyhában

A szombati "rendelés" egy kis mexikóira vonatkozott, konkrétan chimichangára. Erről az ételről én nagyjából annyit tudok, hogy babpürével és húsos töltelékkel töltött tortilla. Nem garantálom, hogy a recept autentikus, de hogy finom volt az eredmény, az biztos. Levesnek…

Az a jó a lecsóban, hogy hagyományos módon elkészítve is isteni finom (nálunk hagyományosan: rizzsel és kolbásszal), de kissé megbolondítva is. Megbolondítani bármivel lehet, én ettem már gombával meg karfiollal is. Ma patisszonnal készítettem, és kolbász helyett marhahúst…

Nem nevezném receptnek, hiszen olyan nagyon egyszerű, hogy nincs mit mondani róla. De muszáj megírnom, mivel saját termésű paradicsomot és bazsalikomot használtam hozzá, amitől még sokkal finomabb lett. Szóval négy paradicsomot (nem túl nagyok, de finom ízük és illatuk van)…

Múlt héten mindenféle hátsó szándék nélkül a kosaramba raktam egy doboz ricottát a boltban. Fogalmam sem volt, mi lesz vele, a hűtőben várta a sorsát. Tegnap este aztán azon gondolkodtam, mi legyen ma az ebéd, és megláttam a ricottát, aztán jól ki is találtam, hogy sütök egy…

Ma valamit nagyon gyorsan akartam összedobni, hogy minél többet lehessek a gyerekekkel. Körülnéztem a hűtőben és a spájzban, és ez lett belőle. Hozzávalók: kb. fél kg krumpli 2 nagy paradicsom kb. 10-15 dkg füstölt-főtt császárszalonna kb. 5 dkg kolbász egy nagy hagyma reszelt…

Néhány hete este unalmamban kapcsolgattam a tv-t, és egy Gordon Ramsay-műsorra tévedtem. A pasas pont egy szemtelenül egyszerű, de nagyon szimpatikus csirkés ételt készített, körettel, szósszal együtt. Én ebből csak a húst reprodukáltam az alapján, amit ott láttam, és mondhatom,…

Készültem már egy ideje megfőzni a henteslevest, és amikor elolvastam a legújabb Vkf. felhívását, elgondolkodtam, hogy ez legyen-e a pályaművem. Aztán úgy döntöttem, ezzel inkább a Pamina által meghirdetett játékra jelentkezem, majd egy másik levest mutatok be a Vkf-re. A…

Muszáj volt felhasználni a kertben található utolsó paprikákat és paradicsomokat. Nem akartam viszont szimpla lecsót készíteni, elővettem hát a fagyasztóból egy kb. félkilós sertéstarját. Hozzávalók: sertéstarja paprika paradicsom hagyma olaj, só, bors A tarját…

Régen készülök már focacciát sütni, most jött el az ideje. Utánanéztem pár helyen, ki hogy csinálja, de gyakorlatilag mindenki ugyanolyan egyszerűen. Paradicsomos változatot készítettem, leszedtem a kertben a paradicsom utóját, ilyenkor már nagyon intenzív az íze, a legjobb a…

A neten összeolvastam egy csomó dolgot az aszalásról, tartósításról és összeraktam a magam verzióját. Leszedtem egy jó adag sárga paradicsomot, alaposan megmostam, a hibás részeket (nem volt sok) kivágtam. 4-6-8 részre vágtam mindet, mérettől függően. Tepsire raktam jó…