Gigi a konyhában

Munka és család mellett úgy gondolom, nem ember és isten ellen való vétek, ha kész leveles tésztát használok ahelyett, hogy magam készíteném el, ami nagyon időigényes lenne. Biztos, hogy saját kezűleg készítve még egészségesebb lenne, de szerintem már az is nagy előny a bolti…

Bodzavirágzás van. Ezt ki kell használni. Nemcsak bodzaszörp készítéséhez, máshoz is. Így készült ma bodzavirággal ízesített joghurtos panna cotta bodzavirág-szósszal.   A panna cotta a Stahl-magazinban talált recept alapján készült, a szósz saját…

Nagyobbik fiam náthás lett (taknyos és picit köhög, láz nincs szerencsére), ezért itthon tartottam, nem vittem oviba. Úgy gondoltam, kis kényeztetés jár neki is, meg nekünk is. Ezért sütöttem muffint. Hozzávalók: 20 dkg vaj 18 dkg cukor 20 dkg liszt 2 tojás 1 tk vaníliakivonat…

Kisebbik fiam a múlt héten töltötte be az első életévét. Szombaton tartottuk a családi szülinapi partit, és persze sütni akartam neki egy tortát. Mivel még szopizik, így tejterméket, tejet nem kapott még, ahogy tojásfehérjét sem. A torta kiválasztásánál erre figyelemmel…

Ilyenkorra már lemerülnek a vitamintartalékok, muszáj feltölteni. A szezon gyümölcsei már nem az igaziak: az alma fonnyadt, a narancs kicsit kevésbé lédús, ezeket magában már nem biztos, hogy szívesen eszi az ember. Együtt viszont nagyon finomak! Gyümölcssaláta hozzávalói: 3…

Volt két liter házi tejem, amit letettem megaludni. Mivel fogalmam sem volt, mit lehetne kezdeni 2 liter aludt tejjel, fogtam egy sűrű szövésű textildarabot, beleöntöttem a tejet, és egy nap alatt lecsöpögtettem. Így kaptam valami joghurt félét, nevezzük mondjuk görög joghurtnak,…

A Tatin tortáról is többféle recept kering az interneten. Abban mindenki megegyezik, hogy egy véletlennek köszönheti a kialakulását a sütemény, aminek eredményeképpen az alma alulra került sütés közben. Az én Tatin tortám receptje a következő: Hozzávalók: 20 dkg finom…

Ilyenkor télen elég sok mandarint, narancsot eszünk, a fiúk szeretik a banánt is. Ha véletlenül marad pár narancs, ami már nem néz ki olyan bizalomgerjesztően, akkor két dolgot szoktam belőle csinálni: gyümölcslevet vagy gyümölcssalátát. A gyümölcslevet…

Tegnap délre anyu készítette el ezt a desszertet, idejét sem tudom, mikor ettünk legutóbb. Hozzávalók: alma meghámozva, felkarikázva palacsintatészta: liszt, tej, tojás, kevés cukor, pici só sütéshez: olaj A palacsintatészta sűrűbb legyen, mint általában. A karikára vágott…

Az almakompót nyáron hűtve isteni, ilyenkor, amikor jön a hideg idő, langyosan vagy melegen az igazi. Elkészítése egyszerű és egyáltalán nem időigényes. Ráadásul variálható. Hozzávalók: alma hámozva, kockára vágva fahéj, szegfűszeg cukor, vaníliás cukor esetleg citromlé,…