Ha van otthon egy kis maradék főtt vagy sült hús (bármilyen), akkor néhány zöldségfélével feldobható és készíthető belőle egy akár melegen, akár hidegen fogyasztható saláta.
A padlizsánt meghámoztam, felkockáztam, besóztam, hagytam egy ideig állni, aztán kinyomogattam belőle a sót.
Apróra vágott hagymát megdinszteltem olajon, beleraktam a kockára vágott húst, megpirítottam, megfűszereztem, hozzáadtam a kockára vágott padlizsánt, a felcsíkozott pritamin paprikát, pároltam néhány percig. A végén hozzáadtam konzervkukoricát és készre pároltam.
