Ma vendégeink voltak, és elkészítettem végre a csirketortát, amire már régen készültem. Magunknak nem csináltam, mert hatalmas adag, egy hétig ettük volna. Az eredeti receptet Tyriánál olvastam, de saját szánk íze szerint kissé átalakítottam. Sajnos fénykép nem készült róla, mert pillanatok alatt elfogyott.

Hozzávalók:
kb. 1,5 kg csirkemell filé
20 dkg bacon szalonna vékonyra szeletelve
20 dkg baromfisonka vékonyra szeletelve
20-20 dkg trapista sajt és füsölt sajt, szeletelve vagy reszelve
20 dkg gomba
2 dl tejszín
1 evőkanál keményítő
1 fej hagyma
pici olaj, fűszerek

Elkészítése: a csirkemellfilég feldaraboltam, kicsit kikloffoltam (egy mellfilét 4 db-ra vágtam), majd bepácoltam fűszeres olajba 1-2 órára. A hagymát apróra vágtam, olajon megdinszteltem, beleraktam a gombaszeleteket, megszórtam egy kevés delikáttal, kicsit pároltam. A kukoricakeményítőt elkevertem a tejszínbe, beleöntöttem a gombába és kicsit összefőztem.
Elővettem egy csatos tortaformát, beleraktam egy nagyobb tepsibe, hogy oda folyjon majd a lé belőle. A tortaforma aljába raktam le a szalonnaszeleteket, figyelve, hogy mindenhol befedje. Ráraktam egy sor csirkehúst úgy, hogy ne fedjék egymást, inkább kisebb darabokat levágtam, és átraktam máshova, hogy mindenhova jusson. Ráraktam 10 dkg sonkát és 20 dkg trapista sajtot. Jött egy következő sor hús, arra újabb 10 dkg sonka, 20 dkg füstölt sajt majd a tejszínes gomba. A végén még egy sor hús és kevés olaj a tetejére. 200 fokos sütőben kb. 40-45 percet sült, majd hagytam egy kicsit a sütőben. Mikor tálaltam, levettem a tortaforma peremét és úgy szeleteltem, mintha igazi torta lenne, majd tortalapáttal tettem a tányérokra. A tepsibe folyt szaftot pedig mellékanalaztuk. Krumplipürét főztem hozzá, ill. apu kukoricás rizzsel ette, mert ő azt szereti. Nagy sikere volt.