Most biztos minden blog tele van karácsonyi receptekkel, hát én nem olyat posztolok :).
Akármilyen hihetetlen, ez volt életem első paprikás krumplija. Nem tudom megmondani, eddig miért nem főztem, hiszen tudtam, hogy kell, és azt is tudtam, hogy szeretjük. Az ok mindegy is, a lényeg, hogy ma megfőztem.
Ez a verzió nem az, amit én otthon megszoktam. Anyu a paprikás krumplit nem bő lével készíti, és általában nem tesz bele kolbászt vagy virslit. Nekünk a paprikás krumpli gyakorlatilag narancssárga petrezselymes krumpli, és nagyon sokszor sóskamártással esszük meg rántott hússal vagy fasírttal. Ez viszont a bő lére eresztett virslis verzió.
Hozzávalók:
krumpli
olaj
hagyma
virsli
só, sómentes ételízesítő, piros paprika
(ha van otthon: paradicsom, paprika)
Kevés olajon megfonnyasztottam az apróra vágott hagymát. Levettem a tűzről, tettem bele piros paprikát. A kockára vágott krumplit belekevertem, majd feltöltöttem hideg vízzel, hogy épp ellepje. Megsóztam, szórtam rá ételízesítőt, majd lefedve majdnem készre főztem. Néhányszor megkevertem. Majd beleraktam a karikára vágott virslit, és néhány percig főztem.
