Egyik kolléganőmtől kaptam egy kuglóf-receptet, miután elláttam muffin-receptekkel. Ma volt rá időm, hogy kipróbáljam. Az elkészítése nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
3 tojás
18 dkg kristálycukor
18 dkg liszt
1 citrom leve és reszelt héja
1 dl olaj
1 dl víz
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliáscukor
A tojásfehérjéket kevés cukorral kemény habbá vertem. A tojássárgáját a többi hozzávalóval alaposan összekevertem. Végül a két masszát óvatosan összedolgoztam. Az olaj kb. felével kikentem a formát, csak a többi ment a tésztába. A tészta a formába került, majd 180 fokon 45 percig sütöttem, az idő felénél rátettem egy sütőpapírt, hogy ne égjen meg. Lehet variálni friss vagy aszalt gyümölccsel.
