Egyszerű és nagyon finom.
Hozzávalók:
1 liter tej
2 dl főzőtejszín
10 dkg vaj
2 evőkanál liszt
kb. 25 dkg trappista sajt (persze lehet karakteresebb ízű is)
só, ételízesítő, őrölt szerecsendió
vékonyra szeletelt húsos szalonna
A vajat megolvasztottam, a lisztet megpirítottam benne. Felöntöttem a hideg tejjel, közben csomómentesre kevertem. Amikor a tej felfőtt, fűszereztem, majd belekevertem a reszelt sajtot. Végül beleöntöttem a tejszínt és felfőztem.
A vékonyra szeletelt szalonnát megsütöttem, tálalásig papírtörlőre raktam, így jó ropogós maradt.
