Húskrémet készítettem már többször is pörköltből, most viszont a maradék kb. 30 dkg-s sült hús darabot kellett elpusztítani minél hamarabb. Nem is tudom, miért maradt olyan sok. Talán a kánikula teszi, nem fogy a hús, az anyukám viszont nem tud semmiből keveset készíteni és keveset adni, így kissé elszámolta magát megint. De nem gond, a lényeg, hogy felhasználtam. Főztem 4 kemény tojást, a sült húst összekevertem 15 dkg olvasztott vajjal, mivel önmagában meglehetősen száraz lett volna (a pörköltnek van leve, ennyivel jobb erre a célra). Először a húst daráltam le (nagyobbik fiam hathatós segítségével, a végére nagyon belejött a húsdarálásba), majd hozzáadtam a tojásokat és még egyszer ledaráltam(tuk). Végül összekevertem az egészet egy kis mustárral. A végeredmény a hűtőből kivéve kicsit nehezen kenhető a vaj miatt, de ha előre gondolkodunk és mondjuk 10 percet szobahőmérsékleten tölt, akkor tökéletesen kenhető, finom húskrémet kapunk, amit kenyérre kenve, paradicsommal fogyasztva sokkal jobban járunk, mint bármiféle bolti felvágottal.