Gyors és egyszerű ebédet akartam készíteni, volt még itthon mascarpone, ez lett belőle.
Hozzávalók (kb. 3 személyre)
25 dkg penne száraz tészta
30 dkg mascarpone
1 dl tejszín
1 tojás
olaj, só, bors, szerecsendió
3 gerezd fokhagyma
reszelt sajt
A tésztát sós vízben megfőztem, majd leszűrtem. A sütőt 200 fokra melegítettem. A tojást habosra vertem egy villával, belekevertem a sót, borsot, szerecsendiót és az apróra vágott fokhagymát. Hozzákevertem a tejszínt, majd alaposan összedolgoztam a mascarponéval. Egy kis tepsi aljára kevés olajat öntöttem, beletettem a tésztát, ráöntöttem a masszát, a tetejére reszelt sajtot szórtam, jó bőven. A sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütöttem.
