Jó régen nem sütöttem már semmi finomságot, itt volt az ideje. Meg annak is itt volt az ideje, hogy készítsek valamit kandírozott narancshéj felhasználásával. Gyerek mellett a legegyszerűbb a muffin sütése (ciki, nem ciki, mi szeretjük), ennek álltam neki. Az arányok készítés közben alakultak ki, előre csak nagyjából írtam fel, szerintem mit kéne beletenni, aztán alakítottam rajta kicsit. A végeredmény szinte tökéletes lett :-).

Hozzávalók:
20 dkg finom liszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
12 dkg kristálycukor
2 tk reszelt narancshéj
2 ek kandírozott narancshéj
2 tojás
1 dl tej
6 dkg puha vaj
fél csomag sütőpor
6 dkg csokoládé darabokra törve (én maradék mikulásokat használtam fel)

Először a vajat és a cukrot kevertem össze, aztán szépen a többi hozzávalót is, legvégére hagyva a csokidarabokat és a kandírozott narancshéjat. Papírkapszlival bélelt muffin-sütőbe kanalaztam, majd 200 fokon sütöttem, 20-25 perc alatt kész (tűpróba).