Szombaton grillezni készültünk, úgy gondoltam, valami könnyű leves elég lesz a húsok előtt.
Hozzávalók (6-7 személyre):
kb. 3/4 kg zöldborsó (fagyasztott)
1 fej vöröshagyma
kevés olaj, só, bors
2 dl tejszín
A hagymát felkockáztam, kevés olajon megdinszteltem. A borsót még fagyosan beleöntöttem, megfonnyasztottam. Felöntöttem kb. 1 liter forró vízzel, sóztam, borsoztam, lefedtem és hagytam főni. Mikor már puha volt, levettem a tűzről, botmixerrel pépesítettem. Lassan belekevertem a tejszínt és néhány perc alatt összefőztem.
Pirított mandulaforgáccsal ettük.
