A napokban elkészült végre a kandírozott eper. A korábban leírtakhoz képest annyit változtattam a módszeren, hogy az 5. és a 10. napon még 5-5 dkg cukrot adtam hozzá a sziruphoz.

Kb. egy napig hagytam levegőn száradni, azután tettem üvegbe. Most még nagyon fényes, de gondolom, hamarosan kicsapódik rajta a cukor és akkor picit másképp fog kinézni. A fél kg eperből kb. 35 dkg kandírozott eper készült (a hipermarketekben én 10 dkg-t 250 Ft körüli áron láttam, ehhez mérten bőven megérte, hiába kellett vele naponta dolgozni kb. 10 percet, és hiába tartott 2 hétig az elkészítése).

Természetesen beszámolok majd a felhasználásáról is.