A nagyobbik cukkini még ott figyelt a hűtőben, de a párom nem különösebben rajong a cukkinis ételekért, ezért azt javasolta, hogy készítsek belőle krémet, ahogy a padlizsánból is szoktuk. Megtettem, és úgy tűnik, ez beválik neki.

A cukkini, mint már említettem, 2,1 kg volt. Három részre vágtam keresztben, majd minden részt még kettőbe hosszában. Lefektettem a húsával lefelé egy tepsibe, és betettem a 180 fokos sütőbe, ahol 45 percet sült. Ez után hagytam kihűlni.

Kinyomtam belőle a levet (eltettem a fagyasztóba, valamire biztos jó lesz), kiszedtem a magját, majd kikapartam a húsát a héjából. Két fej vöröshagymát és 3-4 gerezd fokhagymát felszeleteltem, majd a cukkini-hússal együtt összemixeltem botmixerrel.

Adtam hozzá kb. 2 ek majonézt, megsóztam és borsoztam, alaposan összekevertem. Betettem a hűtőbe néhány órára, hogy összeérjenek az ízek. Friss kenyérrel vagy pirítóssal is finom, és ez végre a páromnak is ízlik.