Azt hiszem, elég egyértelműen látszik a blogon, hogy kissé el vagyok havazódva. Ennek az az oka, hogy munkahelyet váltottam, és ezáltal nemcsak többet dolgozom (eddig részmunkaidős voltam), de más időbeosztásban is. Szóval sokkal ritkábban jutok főzéshez, és ritkábban jutok blogoláshoz is. De tegnap egy fél órával korábban jöttem haza, így volt még időm gyorsan összedobni valamit.
Kaptunk négy óriási hagymát. Pont úgy néz ki, mint az újhagyma, csak sokkal nagyobb. Kb. 40 cm hosszú, hüvelykujjnyi vastag szárai vannak, a fehér része is van vagy 15 cm hosszú. Nem csípős, nagyon finom az íze és az illata is. Még nem tudom, mi lesz a maradék kettővel, tegnap kettőt sikerült felhasználni a lasagne-hoz.
Hozzávalók:
lasagne-tészta
besamell mártás (5 dkg vaj, 2 ek liszt, kb. fél liter tej, őrölt bors)
2 óriási hagyma
olaj, só, sómentes fűszerkeverék
reszelt sajt
A hagymát felkarikáztam, olajon megdinszteltem. Sóztam, fűszereztem.
A sütőt előmelegítettem 200 fokra. Egy tepsi aljára kis olajat öntöttem, majd a besamell mártásból keveset, erre tettem az első réteg tésztát, majd megint a besamellt. Ráraktam a dinsztelt hagymát. Újra egy kis besamell, majd tészta, besamellt, végül reszelt sajt jó bőven. Betettem a sütőbe és bő fél óráig sütöttem.
Aki hús nélkül nem akarja enni, kevés apróra vágott sonkát belekeverhet a hagymába dinsztelés közben.
(Kép nincs, a gépünk egy hete anyuéknál van, mindig ott felejtjük.)
