Készültem csokis sablé Viennois-t sütni. Már összeöntöttem a vajat és a cukrot, amikor rájöttem, hogy egy dekányi kakaópor sincs itthon. Na most mi legyen? Hát az lett, hogy abból gazdálkodtam, amit itthon találtam, így kávés-fűszeres kekszet sütöttem.
Hozzávalók:
25 dkg szobahőmérsékletű vaj
10 dkg porcukor
28 dkg liszt
2 teáskanál instant kávépor (többet is elbír, hogy intenzívebb legyen a kávéíz)
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 teáskanál őrölt gyömbér
2 teáskanál őrölt fahéj
1 nagy tojás fehérje
1 csipet só
Először a vajat és a porcukrot kell alaposan összekeverni, majd mehet bele minden egyéb. Ha lágy lenne a tészta, be lehet tenni néhány percre a fagyasztóba, hogy formázható legyen. Kis golyókat formáztam belőle, amiket sütőpapírra helyeztem, és villával ellapítottam. 180 fokon kb. 14 perc alatt megsült. Miután kicsit hűlt (melegen nagyon törékeny), lapáttal szedtem ki a tepsiből és fémdobozba tettem. (34 db lett belőle)
