Hatalmas csokor medvehagymát sikerült vásárolnom, úgyhogy az elkövetkező időszakban készül majd néhány finomság, némelyiket majd posztolom is. Ez az első.
Hozzávalók:
2,5 dl író
30 dkg finom liszt
25 dkg mascarpone
4-5 levél medvehagyma
2-3 szelet (vastagra szeletelt) sonka kockára vágva
1 tk só
1 tk sütőpor
2 tojás
fél dl olaj
A sonkát apró kockára vágva megpirítottam.
Az írót az olajjal és a tojással összekevertem, majd hozzáadtam a lisztet, sót, sütőport. A medvehagymát aprítóval vágtam össze, majd összekevertem a mascarponéval (más natúr krémsajt is jó).
A sütőt előmelegítettem 200 fokra. A muffinsütőbe papírkapszlikat raktam. Minden kapszliba tésztát tettem, majd rá sajtot, a tetejére újra tésztát. Ott rontottam el, hogy alulra túl sok tésztát tettem, a tetejére kevés jutott. Nagyjából egy evőkanálnyi kell minden lyukba, úgy a tetejére is több jut és a sütés közben nem fog "kibugyogni" a sajt a tetején. Kb. 25 perc alatt megsült. Nagyon finom lett, szebb is lehetett volna.
