Ahogy már korábban írtam, az oviban van tojásallergiás gyerek. Ezért olyan születésnapi tortát kellett keresnem, amiben nincs tojás. Sok keresést nem igényelt a dolog, hamar megtaláltam Sütis néne sütödéjében. Dupláztam az adagot, azaz két lapot sütöttem 23 cm-es tortaformában.
Hozzávalók 1 laphoz:
15 dkg kristálycukor
25 dkg finom liszt
4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
fél csomag sütőpor
őrölt fahéj
1 teáskanál szódabikarbóna
2,5 dl víz
1,2 dl olaj
2 teáskanál balzsamecet
vaníliakivonat
töltelék: sárgabarack lekvár
tetejére: tejcsokoládé (10 dkg), cukordara
A sütőt 160 fokra melegítettem. A tortaforma aljába sütőpapírt vágtam, az olaját kikentem margarinnal és kevés lisztet szórtam rá (az oldalára én nem szeretek sütőpapírt tenni, mindig csak a baj van vele).
A száraz hozzávalókat összekevertem, hozzáadtam a nedveseket, jó alaposan összedolgoztam, beleöntöttem a formába és kb. 30 percig sütöttem (tűpróbával ellenőriztem).
Mindkét lapot megsütöttem, hagytam kihűlni. Az egyik lapot megkentem sárgabarack lekvárral, rátettem a másik lapot. Gőz fölött megolvasztottam a csokoládét, rákentem a torta tetejére, majd alaposan megszórtam a cukordarával.
