Már említettem, hogy hozzájutottunk 10 kg málnához. Egy részét lefagyasztottam, készítettem egy adag málnás tiramisut és persze sokat megettünk. A többiből pedig málnaszörp készült. Anyu segített benne, mert ez a hét nem arról szól, hogy bármire is ráérnék, de muszáj volt megcsinálni.

Hozzávalók:
4,5 kg málna
4,5 l víz
4,5 kg cukor
1,5 kávéskanál tartosítószer
2,5 kávéskanál borkősav vagy citromsav

A málnát jól átválogattuk, alaposan megmostuk, majd összetörve uborkásüvegekbe raktuk. Felfőztem a vizet a tartósítószerrel és a borkősavval, majd amikor kihűlt, ráöntöttem a málnára. Hagytuk állni 1 napot.
Másnap beletettük a cukrot, és állni hagytuk újabb napig. Közben gyakran megkavartuk, hogy feloldódjon a cukor.
Egy nap után fogtunk egy régi (tiszta!) függönydarabot, és azon átpasszíroztuk az egészet. Végül üvegekbe raktuk. Több mint 10 liter szörpünk lett, ami kissé hígabb, mint a bolti, kb. kétszer annyi kell belőle egy pohárba, mint a bolti szörpből.