Múlt héten tettem be a kosárba egy adag Mascarponét, tegnap meg póréhagymát, gondoltam, ma össze kéne házasítani őket.
Hozzávalók:
kb. 40 dkg rövid csőtészta
25 dkg Mascarpone
nagyjából 20 centis póréhagyma
só, bors, szerecsendió
1 dl tej
1 tojás
olaj
A tésztát sós vízben megfőztem. A tojást felvertem, hozzáadtam a tejet, sóztam, borsoztam, őrölt szerecsendiót adtam hozzá, majd szép lassan hozzákevertem a mascarponét, igyekeztem csomómentesre keverni. Egy kisméretű tepsi aljába olajat öntöttem, ráöntöttem a kifőtt tésztát. Rászórtam a karikára vágott póréhagymát, végül ráöntöttem az öntetet. 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütöttem.
