Anyu valamelyik nap a kezembe nyomott két cukkinit, hogy kezdjek vele valamit. Mivel Sz. nem nagyon rajong érte, így szinte csak magamnak kellett készíteni belőle valamit finomat, de aztán a gyereknél is sikere volt. A lehető legegyszerűbben készítettem el.
Hozzávalók:
két cukkini
30 dkg darált hús
2 kis fej hagyma
só, bazsalikom, olaj
reszelt sajt
A cukkiniket kettévágtam, kikapartam belőle a magokat, besóztam, állni hagytam. Közben a hagymát apróra vágtam, forró olajon megdinszteltem, beleraktam a darált húst, pároltam. Megsóztam, bazsalikomot szórtam rá és készre pároltam. A végén beleforgattam a felkockázott paradicsomot, de azzal már nem pároltam tovább.
A sütőt 200 fokra melegítettem. A cukkiniket szárazra töröltem, beleraktam egy tepsibe, a négy részre osztott húst belepakoltam, végül reszelt sajtot szórtam rá. Fél óráig sütöttem. Mivel a cukkini nem volt elősütve, így kicsit kemény maradt, de simán ki lehet kaparni a héjából, és ilyen formában is finom, lédús.
