Munka és család mellett úgy gondolom, nem ember és isten ellen való vétek, ha kész leveles tésztát használok ahelyett, hogy magam készíteném el, ami nagyon időigényes lenne. Biztos, hogy saját kezűleg készítve még egészségesebb lenne, de szerintem már az is nagy előny a bolti péksüteménnyel szemben, ha én magam készítem a tölteléket. Ráadásul max. fél órás munkával frissen rakhatom az asztalra, sőt, ha másnap csomagolom munkahelyre/iskolába, még akkor is friss. Az utóbbi időben többfélét is készítettem (fotó nincs mindről), és szerintem fogok még.
Mindegyik esetben egy leveles tésztát használtam (24x40 cm), a sütőt 200 fokra melegítettem és nagyjából 15 percig sütöttem (figyelni kell, akkor jó, amikor már aranybarna).
Sajtos csavart rúd
Kitekertem a tésztát, megkentem tojással, rászórtam a reszelt sajtot. Feldaraboltam nagyjából 1,5 cm x 12 cm-s darabokra, és óvatosan megtekertem, majd sütőpapírral bélelt tepsin kisütöttem. A férjem szerint egy baj van vele: keveset sütöttem :-).
Mini fahéjas csiga
Kitekertem a tésztát, megszórtam fahéjas cukorral. Feltekertem szorosan, majd kb. 1 cm-es csigákat vágtam belőle. Sütőpapírra raktam, megkentem tojással és megsütöttem. A gyerekek pillanatok alatt elkapkodták.
Gombás táska
Kevés olajon megdinszteltem az apróra vágott hagymát, beletettem a gombát, megfűszereztem, megpároltam. A tésztát kitekertem, felvágtam 8 cm x 8 cm-es négyzetekre, mindegyik közepére tettem gombát, majd háromszög alakúra hajtottam, a szélét villával megnyomkodtam. Lekentem tojással és megsütöttem.
Almás batyu
A párolt alma már készen volt, szoktam fagyasztani, ha készül (pici olajon a reszelt almát meg kell párolni, cukorral és fahéjjal). A tésztát kitekertem, felvágtam 8 cm x 8 cm-es szeletekre, egy-egy kanállal tettem mindegyikre az almából, majd batyu formában összehajtogattam - először a két szemben lévő sarkot egymásra, majd a másik kettőt. Lekentem tojással és megsütöttem.
