Gigi a konyhában

Hozzávalók:50 dkg liszt25 dkg tejföl25 dkg juhtúró1 tojás sárgája1 csomag száraz élesztőpici só (óvatosan vele, a juhtúró sós) 5 dkg vajkb. 10 szál medvehagyma kenéshez: 1 tojás sárgája A tészta hozzávalóit beletettem a kenyérsütőbe (alulra a folyékonyabb, tehát az olaj,…

Lassan kezdem megszeretni a pogácsa-sütést. Na jó, ez túlzás, de legalább hajlandó vagyok rá, az is valami, nem? A juhtúrós pogácsa ötlete onnan jött, hogy kaptunk egy csomag juhtúrót Kolozsvárról, és anyu tehéntúrós pogácsája mindig nagyon ízlett, hát megpróbáltam ezzel.…

Az utóbbi időben elég sok dolgom volt, és ez a közeljövőben is így fog maradni, ezért úgy nézett ki, hogy ebben a Vkf fordulóban nem fogok részt venni. De folyamatosan a fejemben volt a téma, és mivel kenyeret úgyis kell sütni elég gyakran, úgy döntöttem az utolsó pillanatban,…

Valamelyik nap kenyeret akartam sütni, de nem vágytam semmi különlegesre, csak valami egyszerűre. A meglévő fehér kenyér receptjeim nem váltak be igazán, a kenyérsütő géphez adták a recepteket és nem ízlettek annyira, hogy arra vágyjak. Ezért körülnéztem Limaránál (hol…

Az alábbi kenyeret Susan Loomis: Életünk a Tatin utcában c. könyve ihlette, de nem követtem teljes mértékben az ott megadott receptet. Hozzávalók:30 dkg kukoricaliszt30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt4 dl víz2,5 dkg élesztő1 púpos tk só1 kk cukor2 ek burgonyapehelycsipetnyi…

Idejét sem tudom, milyen régóta készülök hamburgert készíteni otthon. Persze volt már, hogy vettünk hamburger-zsemlét meg fagyasztott hamburgerhúst, de az nem az igazi, még akkor sem, ha nagyságrendekkel jobb a gyorsétterminél. Az igazi hasonlít ahhoz, amit sok-sok évvel ezelőtt…

Sokféle kenyér-kifli-zsemle receptet kipróbáltam már, szinte mindet többször is megsütöttem, de van néhány kedvenc, amelyeket gyakrabban sütök a többinél. Ez is olyan lesz, ebben biztos vagyok. Mohánál találtam a receptet, és amikor megláttam, azonnal elmentettem, annyira…

Hónapokkal ezelőtt láttam egy receptet, amit csak lefirkantottam a papírra, nem is tudom, hol olvastam, aztán félreraktam, nem foglalkoztam vele. A napokban pakolás közben kezembe akadt a papír és jobban megnéztem, majd megállapítottam, hogy "ez így ehetetlen". Nincs benne só, alig…

Nem szokásom hetekig ülni egy fényképen és nem posztolni. Most mégis így történt, jó néhány héttel ezelőtt sütöttem ezeket a puffancsokat, és le is fotóztam, csak épp valahogy mindig elmaradt a posztolás. Most pótolom. A receptet egyébként sajtkukacnál láttam, és…

Pitát sütni nem egyszerű. Nem tudom, megéri-e. Én most sütöttem, másodszorra már valószínűleg jobban menne, hiszen rájöttem pár dologra közben. De nem biztos, hogy nekiállok majd másodszor, mert szerintem kicsit sok vele a macera. Tény, hogy finom lett, valószínűleg finomabb,…