Gigi a konyhában

Tudom, a brassóit sertéshúsból kell készíteni. Én is azt szerettem volna, de aztán este jöttem rá, amikor kinyitottam a fagyasztót, hogy nincs itthon elegendő sertéshús. Így aztán ez a brassói pulykahúsból készült. Nem vált kárára. Hozzávalók: 70 dkg pulykacomb 4 nagyobb…

Főzni akkor is kell, ha az ember háta mögött verik szét a házat. Szerencsére egyelőre csak kint törnek-zúznak (ajtókat-ablakokat szednek ki), közben már építenek is. Bent egyelőre zavartalanul működhetünk, egyetlen probléma, hogy a kint keletkező por miatt napközben nem lehet…

Az utóbbi napokban én vagyok a kívánság-teljesítő házitündér. Vasárnap a ház ura madártejet óhajtott enni, hát madártejet főztem. Ma a nagyobbik fiam túrógombócot kért, hát túrógombócot kapott. Azt hiszem, nem lehet panasza senkinek :-). A túrógombóc mellé eredetileg…

Múlt héten mindenféle hátsó szándék nélkül a kosaramba raktam egy doboz ricottát a boltban. Fogalmam sem volt, mi lesz vele, a hűtőben várta a sorsát. Tegnap este aztán azon gondolkodtam, mi legyen ma az ebéd, és megláttam a ricottát, aztán jól ki is találtam, hogy sütök egy…

Ma valamit nagyon gyorsan akartam összedobni, hogy minél többet lehessek a gyerekekkel. Körülnéztem a hűtőben és a spájzban, és ez lett belőle. Hozzávalók: kb. fél kg krumpli 2 nagy paradicsom kb. 10-15 dkg füstölt-főtt császárszalonna kb. 5 dkg kolbász egy nagy hagyma reszelt…

Néhány hete volt a Könyvfesztivál, ahova a családdal látogattunk el. Ahogy beléptünk, szemembe ötlött a Vince Kiadó standja, ahol a Le Cordon Bleu sorozat köteteit harmadáron (!) árulták. Nem vagyok nagy szakácskönyv-gyűjtő, de ennek képtelen voltam ellenállni. Rögtön vettem…

Valamelyik nap láttam egy blogban, hogy valaki Római tálat használt, erre eszembe jutott, hogy én is rég használtam az enyémet, már ideje lenne. Aztán keresgéltem a fagyasztóban, megtaláltam a kecskecsülköt, és elővettem hozzá a Római tálat. Négy db csülköt találtam, amik nem…

Az utóbbi időben egyre inkább törekszem arra, hogy felvágott helyett valami mást tegyek az asztalra. Ez részben azt jelenti, hogy szalámit veszek párizsi, vagy sonkás felvágott (már a neve is érdekes) helyett, részben pedig azt, hogy itthon készítek valami kenyér közé rakható…

Amikor végre beszabadulok a konyhába, persze nem egyszerű sós krumplit főzök vagy zöldséges rizst. Nem, nekem zsemlegombócot kell főznöm, amit eddig még soha. (Csendben megsúgom, hogy a főételhez ez illik a legjobban, a főétellel pedig már a következő Vkf. fordulóra…

Az utóbbi időben a szokottnál többet nézegettem a receptgyűjteményeimet megfelelő receptet keresve a következő VKF-re. Így találtam rá a Mester-féle gyűjteményben erre a levesre, ami igazából egytálétel, mivel simán megáll benne a kanál. Rögtön megtetszett, hiszen olyan…