Gigi a konyhában

A mángold levélnyelének következő felhasználási módja a főétel-készítés. Hozzávalók:90 dkg mángold levélnyél (tisztítva ennyi)45 dkg marha lábszár1 fej vöröshagyma2 dl tejföl2 dl spagettiszósz (kiváltható sűrített paradicsommal és fűszerekkel)trappista sajt (kb. 20-25…

Az a jó a lecsóban, hogy hagyományos módon elkészítve is isteni finom (nálunk hagyományosan: rizzsel és kolbásszal), de kissé megbolondítva is. Megbolondítani bármivel lehet, én ettem már gombával meg karfiollal is. Ma patisszonnal készítettem, és kolbász helyett marhahúst…

A DM-ben szerzett pontokért cserébe vettem meg Stahl Judit: Gyors húsos ételek c. könyvét, és már akkor kinéztem néhány receptet, amit muszáj elkészíteni belőle. Az egyiket elkészítettem múlt héten, igazán nagy sikere volt, nem utoljára készült. A húsokkal úgy vagyok, hogy…

Tegnap a barátainkkal megünnepeltük, hogy ilyen szépre sikerült a ház. Szerencsére nagyon szép idő volt, így a terveknek megfelelően bográcsozást rendeztünk (aztán éjfélkor volt még egy kis szalonnasütés is). Néhány napja eldöntöttünk, hogy pincepörköltöt főzünk,…

Szombaton bográcsoztunk, főpróbát tartottunk a következő szombat előtt, amikor is a kisebbik fiam első születésnapját fogjuk ünnepelni, a felnőttek számára szintén bográcsgulyás főzésével. A főpróba jól sikerült. Hozzávalók (kb. 6-7 személyes adag): 1,5 kg hús vegyesen…

Anyu megkérdezte, hogy ez az étel melyik országból származik, de nem tudtam válaszolni. Mert az alap ugye olaszos, de a töltelék benne inkább kínai, ráadásul ott a marhahús, szóval azt mondtam, ez á lá gigi1976. Hozzávalók: 12 db lasagne lap reszelt sajt besamell…

Hőgyészen ettem a címben említett ételt, elkészítése nem bonyolult, ezért leírom ide is, mit takar. Igazából nem tudom, hogy a "szekszárdias" mód jelent-e valamit, vagy csak ott, abban az étteremben nevezték el így az ételt, a lényeg, hogy finom volt. Mi is ez? Egy…

Megmondom őszintén, nem örültem a jelenlegi feladatnak. Erről persze nem chilii tehet, az ötlet nagyon jó, csak én nem vagyok igazán jó alany ehhez a témához. Mégpedig azért nem, mert eddigi nyaralásaimra nem nagyon jellemző az igazán maradandó gasztro-élmény. Vagy azért nem,…