Gigi a konyhában

Azért csak majdnem, mert az igaziba bárányhús kell, ebben meg pulykahús van. Régóta szemeztem már Gordon Ramsay pásztorpitéjével, de annyira soha nem foglalkoztam vele, hogy minden hozzávalót beszerezzek. Ezért aztán ma az itthon lévő készletnek megfelelően készült, nem teljesen…

Szombaton bográcsoztunk, főpróbát tartottunk a következő szombat előtt, amikor is a kisebbik fiam első születésnapját fogjuk ünnepelni, a felnőttek számára szintén bográcsgulyás főzésével. A főpróba jól sikerült. Hozzávalók (kb. 6-7 személyes adag): 1,5 kg hús vegyesen…

Na ez az a leves, amire nincs szükségem, hiszen már majdnem 6 éve férjnél vagyok :-). De talán majd a fiaim mellé "leányfogónak" hasznosíthatjuk :-). A levesről egyébként legalább 16 féle receptet találtam a legkülönbözőbb változatokban, én pedig megalkottam a saját…

A csorba erdélyi leves, azt nem sikerült kiderítenem, hogy a magyarok ezt is a románoktól vették-e át, mint a pacalcsorbát, vagy már eleve ők főzték. A lényeg, hogy sokféle változata létezik, és nagyon finom. A savanyításhoz eredetileg korpaciberét használtak, de anyósommal…

Hónapok óta nem vettem részt a Vkf-en, aminek több oka is volt. Előfordult, hogy nem volt időm, erőm, lehetőségem részt venni, de az is, hogy nem tetszett a téma. Ez utóbbi persze nem a kiírók hibája, hanem az enyém, hiszen nagyon jó ötletek voltak mostanában, csak épp nekem nem…

Hozzávalók: csirkeaprólék (jelen esetben farhát-darabkák) zöldségek: karfiol, sárgarépa, bébikukorica, póréhagyma és ami még tetszik só citromlé tej A csirkeaprólékot sós vízben majdnem puhára főztem. Hozzáadtam a zöldségeket és az egészet készre főztem. Kevés…

Volt a fagyasztóban kb. egy liter húsleves, úgy gondoltam, ideje felhasználni. Arról nem is beszélve, hogy a spájzban még mindig van pár szem krumpli a tavalyiból, meg a répa sem új és zsenge, ami itthon van. A csirkekrémleveshez a következő dolgokat használtam fel: 1 liter…

A férjem már elég régóta próbál rávenni, hogy főzzek egy jó kis bablevest, de amíg nem volt itthon sonka, nem is kezdtem hozzá, hiszen a bableves csak valami füstölt akármivel finom. Mivel drága emberem hozott húsvét előtt egy négykilós sonkát, most már nem bújhattam ki a…

A legegyszerűbb zöldségleves is feldobható a levesbetéttel. Nem mindig akaródzik szimpla levestésztát használni, ilyenkor jöhet pl. a májgombóc. Hozzávalók a májgombóchoz: 1 egész tojás 3-4 evőkanál búzadara kb. 10-15 dkg máj petrezselyemzöld, só, bors Odatettem főni a…

... kicsit megbolondítva. Mégpedig azzal, hogy nem a szokásos répa-petrezselyem-karalábé összeállításban készül. Odateszek sós vízben főni kevés kockára vágott pulykahúst. Amikor félig megfőtt, beleteszem a zöldségeket (lehet friss vagy mirelit is): répa, zöldbab,…