Gigi a konyhában

Az utóbbi időben elég sok dolgom volt, és ez a közeljövőben is így fog maradni, ezért úgy nézett ki, hogy ebben a Vkf fordulóban nem fogok részt venni. De folyamatosan a fejemben volt a téma, és mivel kenyeret úgyis kell sütni elég gyakran, úgy döntöttem az utolsó pillanatban,…

Az alábbi kenyeret Susan Loomis: Életünk a Tatin utcában c. könyve ihlette, de nem követtem teljes mértékben az ott megadott receptet. Hozzávalók:30 dkg kukoricaliszt30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt4 dl víz2,5 dkg élesztő1 púpos tk só1 kk cukor2 ek burgonyapehelycsipetnyi…

Sokféle kenyér-kifli-zsemle receptet kipróbáltam már, szinte mindet többször is megsütöttem, de van néhány kedvenc, amelyeket gyakrabban sütök a többinél. Ez is olyan lesz, ebben biztos vagyok. Mohánál találtam a receptet, és amikor megláttam, azonnal elmentettem, annyira…

Hónapokkal ezelőtt láttam egy receptet, amit csak lefirkantottam a papírra, nem is tudom, hol olvastam, aztán félreraktam, nem foglalkoztam vele. A napokban pakolás közben kezembe akadt a papír és jobban megnéztem, majd megállapítottam, hogy "ez így ehetetlen". Nincs benne só, alig…

Nálunk a kifli sokkal jobban fogy, mint a kenyér. Múlt hét pénteken azért sütöttem kenyeret, hogy hétvégén már ne kelljen :-). Bejött a várakozásom: ma reggelre fogyott el az utolsó morzsa. Igaz, rozsos kenyér volt, amit annyira nem szeret a párom. A fogyókúrának mondjuk az tesz…

Ma nem akartam kenyeret sütni, mert már unom a joghurtos kenyér - fűszeres kenyér variációt. Ezért aztán előszedtem ezt a rég lementett receptet, és megsütöttem a zsemléket. Picit módosítottam a recepten azzal, hogy teljes kiőrlésű rozslisztet is raktam hozzá, jót tett neki…

Amíg anyuék itt voltak (3 hónapig), szinte soha nem sütöttem kenyeret, mivel apu nem igazán szerette azt a fajtát, amit én, viszont ő a legnagyobb kenyérfogyasztó a családban. Így aztán lemondtam a sütésről, inkább vettük a boltban. Azt viszont már akkor megfogadtam, hogy ha…

Néhány éve van kenyérsütő gépem, többféle receptet is kipróbáltam már. Az első két próbálkozásom teljes kudarcba fulladt, a harmadik kenyér lett először ehető. Nem egyszerű eltalálni a megfelelő arányokat, de jó néhány receptet kipróbáltam már, és az itt bemutatottak…