Gigi a konyhában

Bodzavirágzás van. Ezt ki kell használni. Nemcsak bodzaszörp készítéséhez, máshoz is. Így készült ma bodzavirággal ízesített joghurtos panna cotta bodzavirág-szósszal.   A panna cotta a Stahl-magazinban talált recept alapján készült, a szósz saját…

Egy újabb Gordon Ramsay-recept, ezt a júniusi Good Food magazin mellé kapott mini Olive magazinban találtam. Már akkor kinéztem magamnak, de csak most jutottam el odáig, hogy megsüssem. Az arányokat nem mindig tartottam be, de túl sokat nem tértem el, csak amennyit muszáj volt a…

A 30. vkf témája igazán aktuális és nagyon hasznos is. Mert mi lehet a legjobb ajándék karácsonykor? Természetesen a saját készítésű, legyen szó akár varrásról, dekupázsról, üvegfestésről vagy sütés-főzésről. A blogomban már korábban is bemutattam pár ajándéknak is…

Néha már unjuk a szokásos kifliket, zsemléket, újítani kell. Hozzávalók: 2,5 dl tej 150 gramm joghurt 50 dkg finom liszt 2 ek burgonyapehely 2 tk só 1 tk cukor 1 csomag száraz élesztő A kenyérsütő gépbe pakoltam a hozzávalókat, elindítottam a dagasztás programot. Másfél…

Nem szokásom hetekig ülni egy fényképen és nem posztolni. Most mégis így történt, jó néhány héttel ezelőtt sütöttem ezeket a puffancsokat, és le is fotóztam, csak épp valahogy mindig elmaradt a posztolás. Most pótolom. A receptet egyébként sajtkukacnál láttam, és…

Valamelyik nap a kezembe akadt egy darab papír, rajta egy szimpatikus recept. Fogalmam sincs, honnan származik, a többi receptem között volt. Ha már a szemem elé került, el is készítettem, persze nem ugyanúgy, ahogy a papíron volt írva, de a módosítás nem ártott neki.…

Tegnap szűk családi körben (mi ketten meg a gyerekek) úgy döntöttünk, hogy grillezett csirkeszárnyakat fogunk ebédelni. Ehhez csak salátát készítettem, más köretet nem. Mivel nagyobbik gyermekem nem szívleli mostanság a húsevést, ezért készült majonézes kukoricasaláta (azt…

Van nekünk itt a gasztroblogok között egy isteni pékségünk, a Limaráé :-). Nem tudom, honnan tud ilyen finomakat sütni, de érdemes tőle tanulni, az biztos. Én is kinéztem már pár receptet nála, de ez az első, amit el is készítettem, viszont biztos, hogy nem az utolsó. Mi is…

Mostanában a joghurtos kenyér a favorit nálunk. A szokásoknak megfelelően a kenyérsütő gépbe rakom a hozzávalókat, ami megdagasztja, aztán hagyom kelni, amíg nem jön el a sütés ideje, legalább egy óráig, de inkább tovább. Aztán megformázom és szilikonnal fedett tepsire rakom,…

Volt két liter házi tejem, amit letettem megaludni. Mivel fogalmam sem volt, mit lehetne kezdeni 2 liter aludt tejjel, fogtam egy sűrű szövésű textildarabot, beleöntöttem a tejet, és egy nap alatt lecsöpögtettem. Így kaptam valami joghurt félét, nevezzük mondjuk görög joghurtnak,…