Néhány hete az egyik bolt biopolcánál egy zacskó csicseriborsó landolt a kosaramban. Még soha nem ettünk csicseriborsót, így épp ideje volt. Fogalmam sem volt, mit fogok vele kezdeni, de úgy gondoltam, majd csak megjön az ihlet. Tegnap megjött: levest főzök.
Hozzávalók: 25 dkg…
2009.03.13. 13:37
Csicseriborsó-krémleves
Címkék: krumpli hagyma tejszin csicseriborso
2 komment
2009.03.07. 13:33
Csőben sült tészta
Címkék: tojas sajt mascarpone tejszin teszta
Gyors és egyszerű ebédet akartam készíteni, volt még itthon mascarpone, ez lett belőle.
Hozzávalók (kb. 3 személyre) 25 dkg penne száraz tészta 30 dkg mascarpone 1 dl tejszín 1 tojás olaj, só, bors, szerecsendió 3 gerezd fokhagyma reszelt sajt
A tésztát sós vízben megfőztem,…
Szólj hozzá!
2009.02.08. 14:47
Szilváslepény
Címkék: szilva krumpli tejszin grappa barnacukor finom liszt
Tavaly olvastam Marlena De Blasi könyvét, az Ezer nap Velencében-t. Rögtön felfigyeltem a szilváslepény receptjére, mivel nagyon finomnak tűnt és ráadásul nagyon egyszerűnek is. Már régen meg akartam sütni, de egyszerűen nem volt olyan időszak, amikor ne lett volna tele a hűtő…
3 komment
2009.02.06. 10:34
Sajtos tepsis krumpli - legyen mondjuk ez a neve
Címkék: krumpli sajt tejszin tejfol serteshus
Ha két háziasszony egy légtérbe kerül, előbb-utóbb főzni fognak. Legalábbis nekem ez a tapasztalatom. Nem járok túl gyakran fodrászhoz, de szinte mindig mond valaki egy receptet vagy legalábbis egy ötletet. Ez az ebéd egy fodrászkodás után készült, mivel az egyik vendég nagyon…
Szólj hozzá!
2009.02.01. 20:15
Túró Rudi torta
Címkék: citrom cukor tejszin kakao tejfol turo finom liszt
Korábban már említettem, hogy nem vagyok nagy szakácskönyv-gyűjtő, általában úgy járok, hogy a könyvesboltban belenézek egy könyvbe, megállapítom, hogy van benne két érdekes recept, de ezért nem veszem meg, visszateszem a polcra. A karácsonyra kapott könyvutalványok elköltése…
Szólj hozzá!
2009.01.25. 12:24
Pulykacomb zöldségekkel Pataki tálban - Vkf. XXII.
Címkék: krumpli hagyma tejszin pulykahus
A legújabb vkf kiírással megint úgy voltam, mint a levesessel: tudtam, hogy mindenképpen készülök valamivel, de elég sokáig agyaltam, hogy mivel. Aztán ahogy telt az idő, alakult a dolog. Az "egytálétel legyen" feltételen kívül két másik feltételt is magam elé tűztem:…
Szólj hozzá!
2008.12.17. 21:38
Paradicsomszósz
Címkék: tejszin suritett paradicsom besamell
Biztos sokan emlékeznek a napköziben fogyasztott paradicsomszószra, amit főtt marhahús mellé kaptunk (jó esetben), vagy valamiféle darált hús mellé. Én nagyon szerettem (ellentétben a meggyszósszal, amit a köszmétével mindig elrontottak). Ma megpróbáltam valami hasonlót alkotni,…
Szólj hozzá!
2008.12.06. 09:33
Nyúlmájpástétom
Címkék: tejszin porehagyma nyulhus nyulmaj
Néhány nappal ezelőtt olvastam Horasznál az egyben sült nyúl receptjét. Megtetszett, és tudtam, hogy hamarosan elkészítem, hiszen van a fagyasztóban egy egész nyúl. Aztán másnap mentem anyuékhoz és apu épp nyulakat tisztított, szám szerint 11 db-ot vágott le nagy hirtelen.…
Szólj hozzá!
2008.11.18. 13:30
Tejszínes nyúlragu
Címkék: hagyma tejszin petrezselyem borso nyulhus
Apu megint nyulat vágott. Ilyenkor általában a fagyasztóban kötnek ki a csomagok, de most egyet rögtön megfőztem. Egy vágósúlyba került nyúl ideális esetben kb. 2,5 kg élősúlyban, ebből kell leszámítani a bundát meg a használhatatlan belsőségeket, a hasznosítható rész kb.…
2 komment
2008.11.14. 13:27
Hagymás-juhtúrós quiche
Címkék: tojas hagyma tejszin finom liszt juhturo
Valamelyik nap kaptunk anyuéktól pár szál hagymát. Nem tudom, milyen néven ismert ez a fajta hagyma: kinézetre olyan, mint az újhagyma, csak sokkal nagyobb. Méretre majdnem akkora, mint egy póréhagyma. Ízre is az újhagymához hasonlít, csak jobban csíp. A neve nem is lényeg, az…